Quem é o Chef Marcelo Horta ? Alimentação Sem Gluten

Neste artigo iremos falar sobre a trajetória de um Chef que Resgata os conceitos de alimentação saudável e qualidade de vida. Vamos falar a trajetória do especialista em pães mais indicados por terapeutas de todo mundo e pelas pessoas que conseguem emagrecer naturalmente.

De jovem apaixonado por gastronomia a renomado especialista em alimentação saudável, o Chef Marcelo Horta une tradição e inovação para levar pães nutritivos às mesas brasileiras, com reconhecimento de terapeutas holísticos.

No universo da gastronomia e da alimentação saudável, o nome de Marcelo Horta se destaca pela paixão e pelo compromisso em resgatar a essência do pão como um alimento benéfico. Com uma trajetória que teve início precoce aos 18 anos, Horta transformou seu fascínio pela culinária em uma missão de vida, consolidando-se como um chef de cozinha e empresário com foco na qualidade e no bem-estar.

Quem é o Chef Marcelo Horta ?

Da Paixão à Especialização em Panificação Saudável, sua jornada começou há anos, e desde então, sua dedicação ao universo da gastronomia nunca cessou. Após uma formação inicial em panificação tradicional, o chef percebeu uma lacuna e uma grande oportunidade: alinhar o prazer de comer pão com os princípios de uma alimentação consciente.

Com isso em mente, ele direcionou seus estudos e práticas para a especialização em pães, com um objetivo pessoal claro: resgatar o pão como alimento saudável na mesa das famílias.

Empresas que Refletem um Propósito

Essa visão se materializou na criação de duas empresas que hoje são referências em seus respectivos nichos de mercado, ambas sob a batuta de Marcelo Horta:

  • Levain Bakery Rio: Esta é a sua frente dedicada à panificação artesanal. A Levain Bakery Rio se especializa na produção de pães que utilizam fermentação natural, um processo que não apenas confere sabor e textura únicos, mas também melhora a digestibilidade e o valor nutricional do alimento.
  • Cozinha Crunch: Atendendo a uma demanda crescente e fundamental para muitos consumidores, a Cozinha Crunch é a empresa de Marcelo Horta focada exclusivamente em panificação sem glúten. Essa especialização permite que pessoas com restrições alimentares ou que buscam um estilo de vida sem glúten possam desfrutar de produtos de panificação de alta qualidade e sabor.

A dedicação de Marcelo Horta à alimentação saudável é tão reconhecida que ele é frequentemente indicado por diversos terapeutas holísticos, que veem em seus produtos uma contribuição valiosa para a saúde e o equilíbrio de seus clientes.

Com um pé na tradição da panificação e outro na inovação das dietas contemporâneas, o Master Chef não apenas produz pães; ele cultiva um movimento para que o pão volte a ser sinônimo de saúde e prazer à mesa, reafirmando seu papel fundamental na alimentação familiar.

Seus Principais Cursos e Capacitações

  • Curso Completo de Massas sem Glúten
  • Curso Completo de Panetones
  • Jantar Romântico – Sem Glúten
  • Masterclass Hambúrguer Gourmet
  • Panificação Estratégica
  • Pizzas sem Glúten
  • Treinamento em Pães Sem Glúten de Fermentação Natural
  • Tribo do Horta – Fermentação Natural
  • Chocolate Vegano
  • Comunidade Marcelo Horta
  • Comunidade Tribo Sem Glúten
  • Curso de Pães Low Carb (Com Fermentação Natural)
  • Curso de panificação com fermentação natural
  • Pizza do Bem
  • Pão Francês e Baguete – Sem Glúten
  • Reunião Secreta – Chocolife

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